冬蟲夏草和羊腿肉可以搭配一起制作成烤肉或湯，以下是一種常見的搭配方式：

1. 準備材料：冬蟲夏草、羊腿肉、洋蔥、大蒜、生姜、鹽、胡椒粉、料酒和其他調(diào)味料。

2. 處理羊腿肉：將羊腿肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分，切成適當大小的塊狀，放入盆中。

3. 腌制羊腿肉：加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和生姜絲，攪拌均勻后，加入適量的冷水，將羊腿肉浸泡在腌料中，腌制30分鐘至1小時。

4. 準備烤肉：將腌制好的羊腿肉塊穿在烤肉簽上，備用。

5. 準備調(diào)味料：將洋蔥、大蒜剁碎，與適量的鹽、胡椒粉、料酒和冬蟲夏草混合在一起，制成調(diào)味料備用。

6. 烤肉：將羊腿肉烤至金黃色和熟透，翻面時刷上調(diào)味料，反復烤制幾次，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

7. 準備湯：將冬蟲夏草放入鍋中，加入適量的清水，加入姜片、蔥段和料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20-30分鐘，直至湯變得濃稠。

8. 上桌享用：將烤好的羊腿肉和冬蟲夏草湯裝盤，即可上桌享用。

這種搭配方式可以充分發(fā)揮冬蟲夏草的營養(yǎng)成分和羊腿肉的鮮美，帶來豐富的口感和營養(yǎng)。如果您對烤肉不感興趣，可以將羊腿肉和冬蟲夏草一起放入湯中煮，也能制作出美味的湯菜。

請根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整，并確保食材新鮮衛(wèi)生。