對(duì)此,我們建議消費(fèi)者最好采有前一種方法吃冬蟲(chóng)夏草,前一種方法雖說(shuō)有效成分會(huì)有損失,但是如果蟲(chóng)草在烹飪時(shí)采用文火且時(shí)間控制在兩小時(shí)以?xún)?nèi),有效成分損失的還是比較少的,而且損失少量有效成分卻能換來(lái)三方面的好處:
1:使蟲(chóng)草吃起來(lái)很衛(wèi)生,畢竟蟲(chóng)草從地上挖出來(lái)經(jīng)過(guò)曬干、保存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),表面不可避免會(huì)沾染很多細(xì)菌,再好的東西我們?cè)诔缘臅r(shí)候首先需要保證的是安全衛(wèi)生;
2:能與食物中的營(yíng)養(yǎng)以及其他有效成分配合在一起,功效能得到進(jìn)一步的提升;
3:蟲(chóng)草中的有效成分進(jìn)入食物里,人對(duì)蟲(chóng)草中的有效成分吸收率會(huì)提高,因?yàn)槭澄飳?duì)于人的消化系統(tǒng)來(lái)講是最具親和力、最容易接受的。
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