冬蟲夏草生蟲后不建議食用。以下是一些關于冬蟲夏草生蟲的解釋和注意事項：

1.蟲體損傷：冬蟲夏草是由夏季蛾類幼蟲轉化而來的蟲體，其中含有豐富的活性成分和營養(yǎng)價值。然而，一旦冬蟲夏草生蟲后，蟲體會受到損傷，可能會導致營養(yǎng)成分和藥用成分的流失或變質。
2.衛(wèi)生安全：冬蟲夏草生蟲可能會引起衛(wèi)生安全問題。蟲體的死亡和腐敗會誘發(fā)細菌、霉菌等微生物的滋生，從而可能導致食用后引發(fā)消化系統(tǒng)的不適或食物中毒的風險。
3.藥用效果：冬蟲夏草被廣泛應用于中醫(yī)藥領域，其主要目的是利用蛋白質和其他有效成分提供滋補和藥理作用。一旦冬蟲夏草生蟲，蟲體的結構和成分可能發(fā)生變化，藥用效果和療效可能會受到影響。

盡管如此，以下是一些特殊情況下的注意事項：
煮熟處理：如果發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草生蟲，但蟲體仍然完整且沒有明顯的腐敗或異味，可以考慮進行加工處理。將冬蟲夏草煮熟可能可以殺死細菌和寄生蟲，并減少一些衛(wèi)生安全問題。然而，這并不能保證食用后的藥用效果和口感。
咨詢專業(yè)人士：如果您有冬蟲夏草生蟲后是否可以繼續(xù)食用的疑問，建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生、中醫(yī)師或藥劑師的意見。他們能夠基于個人情況和病史，為您提供更準確的建議和指導。
總體來說，冬蟲夏草生蟲后不建議食用。蟲體的損傷、衛(wèi)生安全問題以及藥用效果的變化，都使得食用具有一定的風險。因此，在購買和食用冬蟲夏草時，應嚴格把控質量，避免購買到生蟲的產品，并在發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草生蟲后謹慎處理。如果有任何疑問，請咨詢專業(yè)人士的意見。