對(duì)于冬蟲夏草，在野外采摘是十分困難的，一般來(lái)說(shuō)都是依靠人工養(yǎng)殖，從而進(jìn)行收獲。為了提高冬蟲夏草的收成，有些養(yǎng)殖戶在收割冬蟲夏草時(shí)會(huì)采取斷草的方式，這樣蟲草體內(nèi)的養(yǎng)分就能被逼出來(lái)，增加其營(yíng)養(yǎng)含量。但是，這種做法并不被推薦，因?yàn)闀?huì)對(duì)冬蟲夏草產(chǎn)生負(fù)面影響。

1.斷草會(huì)降低冬蟲夏草的品質(zhì)
人工養(yǎng)殖的冬蟲夏草在采摘之前需要進(jìn)行一些特定的處理，包括灌溉、通風(fēng)、喂食和精心養(yǎng)護(hù)等等措施。但是，在養(yǎng)殖過(guò)程中如果采用斷草的方式，會(huì)直接將冬蟲夏草與養(yǎng)護(hù)環(huán)節(jié)斷絕。這樣一來(lái)，冬蟲夏草的品質(zhì)就不能有保證。斷草的方式也會(huì)使冬蟲夏草在葉子莖的截面之處大量失水，導(dǎo)致糖分濃度異常，降低價(jià)值。

2.斷草會(huì)影響冬蟲夏草的生長(zhǎng)
冬蟲夏草養(yǎng)殖是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，而從伐草的角度看，冬蟲夏草的斷草是一種過(guò)度采收。過(guò)于頻繁的伐草會(huì)對(duì)冬蟲夏草的生長(zhǎng)和養(yǎng)護(hù)產(chǎn)生負(fù)面影響，短期內(nèi)可能看不出效果，但是長(zhǎng)期下去就會(huì)導(dǎo)致麻煩。

3.斷草會(huì)對(duì)冬蟲夏草產(chǎn)生危害
冬蟲夏草的主成分是citrinin酸，具有強(qiáng)烈的毒性，這種物質(zhì)在冬蟲夏草被斷割時(shí)，容易出現(xiàn)大面積的摩擦和磨損，從而導(dǎo)致citrinin酸的泄漏，對(duì)人體產(chǎn)生危害。過(guò)于頻繁的斷草會(huì)使冬蟲夏草缺少養(yǎng)分和水分，從而失去養(yǎng)分平衡，而且也不利于蟲草體的生存。

由此可見，斷草并不是一個(gè)適合養(yǎng)護(hù)冬蟲夏草的方式，斷草對(duì)冬蟲夏草的品質(zhì)、產(chǎn)量和藥效都有可能產(chǎn)生負(fù)面影響，同時(shí)也會(huì)增加人體食用冬蟲夏草的風(fēng)險(xiǎn)。在購(gòu)買冬蟲夏草及其制品時(shí)，建議選擇正規(guī)品牌，以確保食品的安全性和療效。