我們的客戶(hù)朋友都經(jīng)常的服用冬蟲(chóng)夏草了，但是很多剛剛開(kāi)始服用冬蟲(chóng)夏草的朋友就疑惑，到底冬蟲(chóng)夏草的草能不能吃呢？是不是只有蟲(chóng)體部分才有效果呢？其實(shí)并非如此的，我們建議服用冬蟲(chóng)夏草最好整條食用：冬蟲(chóng)夏草具有較高的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，可藥食兩用。冬蟲(chóng)和夏草進(jìn)補(bǔ)時(shí)最好完整的吃，下面我們一起詳細(xì)分析一下：

傳統(tǒng)認(rèn)為蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)在蟲(chóng)子，蟲(chóng)肥大、草頭短、色黃的為上等草。認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)在蟲(chóng)體，所以斷草的蟲(chóng)子部分價(jià)格比斷草的草頭價(jià)格要高很多。

蟲(chóng)草是一種寄生真菌，寄主一般為扁蝠蛾幼蟲(chóng)。頭年夏天，蟲(chóng)草孢子侵入幼蟲(chóng)體內(nèi)，萌發(fā)菌絲，導(dǎo)致蟲(chóng)體死亡，此謂“冬蟲(chóng)”；如果雌雄孢子能配對(duì)成功形成菌核，第二年夏天從蟲(chóng)體頭部長(zhǎng)出子實(shí)體，俗稱(chēng)草體，即為“夏草”。也有人認(rèn)為80%的藥理成分含在草體中，因此蟲(chóng)草“貴在其草”。

《本草用法研究》中提到：此物一蟲(chóng)一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無(wú)子;冬蟲(chóng)性熱，壯命火，益精髓，補(bǔ)肺腎，實(shí)腠理。兩者同用則甘，且無(wú)毒，養(yǎng)肺益腎，化痰，益氣，止血，治勞嗽膈癥，諸虛百損。

因此，“冬蟲(chóng)”與“夏草”，一個(gè)性熱，一個(gè)性寒，單吃一種吃多了都容易出問(wèn)題。有些人覺(jué)得太補(bǔ)，可能就是只吃蟲(chóng)體的原因。兩者同時(shí)進(jìn)食，則正好性溫。是一種難得的中性藥材。所以要讓冬蟲(chóng)夏草發(fā)揮更大的價(jià)值，又不至于過(guò)補(bǔ)上火，盡量整條蟲(chóng)草完整的吃。