1. 去泥:使用軟毛刷將冬蟲夏草身上的泥土刷干凈,尤其是子座部分以及子座和蟲體連接處,要反復來回刷,確保徹底去土去絲囊。
2. 清洗:將蟲草放入清冷水中清洗。清洗時,水溫不宜過高,通常控制在15攝氏度左右,以避免營養(yǎng)成分流失。清洗時間應控制在110秒內(nèi),時間過長可能會導致冬蟲夏草收縮。
3. 晾干:將清洗干凈的冬蟲夏草均勻地攤放在通風良好的地方晾干。晾干的時間根據(jù)天氣和濕度而定,通常需要幾天到一周的時間。
在清洗過程中,需注意避免用力過大導致冬蟲夏草受損。此外,建議在專業(yè)人員的指導下清洗冬蟲夏草,以保證其最佳的食用效果。
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