冬蟲(chóng)夏草和羊肩排的搭配可以制作出一道美味鮮香、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品。以下是一種簡(jiǎn)單的搭配吃法：

材料：
冬蟲(chóng)夏草：適量
羊肩排：適量
姜蒜：適量
料酒：適量
生抽、鹽、胡椒粉：適量
食用油：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：
   冬蟲(chóng)夏草可以提前泡發(fā)，確保清洗干凈。羊肩排洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。

2. 腌制羊肩排：
   將切好的羊肩排塊用鹽、生抽、胡椒粉和一些料酒腌制片刻，提升味道。

3. 炒制羊肩排：
   在鍋中加入適量食用油，燒熱后加入姜蒜爆炒至香味溢出，再加入腌制好的羊肩排塊煸炒至變色。

4. 加入冬蟲(chóng)夏草：
   當(dāng)羊肩排七八成熟時(shí)，加入泡發(fā)好的冬蟲(chóng)夏草，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 烹飪至入味：
   等到羊肩排和冬蟲(chóng)夏草炒至入味，即可出鍋。

6. 裝盤：
   將炒好的菜肴裝盤，可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一些香菜葉或蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴。

這樣搭配的冬蟲(chóng)夏草羊肩排菜肴，將羊肩排的鮮嫩肉質(zhì)與冬蟲(chóng)夏草的滋補(bǔ)成分相結(jié)合，味道鮮美且具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在食用前，請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況適量食用，并在有需要時(shí)咨詢醫(yī)生的建議，特別是對(duì)于有慢性病史或特殊健康狀況的人。